Soğuk kış akşamlarında hem iç ısıtan hem de bağışıklık sistemine destek olan içecekler, son yıllarda sağlıklı yaşam trendlerinin merkezinde yer alıyor. Uzmanların önerileri de aynı noktada buluşuyor: baharatlar, probiyotikler, bitkisel çaylar ve vitamin ağırlıklı doğal içecekler, doğru hazırlandığında hem lezzet hem de koruyucu bir etki sunuyor. Evde birkaç malzemeyle kolayca yapılabilen bu karışımlar, kışın ritüeline dönüşen sıcak birer şifa kaynağı adeta.
Altın içecek zerdeçal latte
Zerdeçal latte, kış mevsiminde antioksidan ve anti-enflamatuar etkisiyle “şifa içeceği” olarak öne çıkıyor. İçine eklenen zencefil ve karabiber, karışımın etkisini artırırken bitkisel sütlerin yumuşak dokusu bu içeceği tam bir gece ritüeline dönüştürüyor.
Malzemeler:
1 su bardağı hindistan cevizi veya badem sütü
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı tarçın
1 parça taze zencefil veya 1/4 çay kaşığı toz zencefil
Bir tutam karabiber
(İsteğe göre) 1 çay kaşığı bal
Hazırlanışı:
Sütü küçük bir tencereye alın. Baharatları ekleyin ve kısık ateşte 5 - 6 dakika ısıtın. Kaynatmayın. Ocaktan aldıktan sonra ılındığında bal ekleyebilirsiniz.
Probiyotik gücü kefir shot’lar
Kefir, kış mevsiminde adeta doğal bir savunma içeceği. Son dönemde “kefir shot” trendi arttı. Küçük bir miktarda yoğun içerik alarak probiyotiklerden hızlıca yararlanmak mümkün.
Malzemeler:
100 ml doğal kefir
1 çay kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
(İsteğe göre) bir tutam toz tarçın
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küçük bir kavanoz ya da shot bardağında karıştırın. Sabah aç karna tüketmek etkiyi artırır.
Zencefil, limon, meyan kökü üçlüsü
Özellikle soğuk algınlığı başlangıcında destekleyici bir içecek olan bu karışım, antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle bilinir.
Malzemeler:
3 - 4 ince dilim taze zencefil
1 dilim limon
1 küçük parça meyan kökü
1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Zencefili kaynamış suya ekleyin ve 3 - 4 dakika bekletin. Ardından limonu ve meyan kökünü ekleyin. 5 dakika demlenmesi yeterlidir. Meyan kökü düzenli tüketilmemeli ve yüksek tansiyon hastaları dikkatli kullanmalıdır.
Baharatlı sıcak elma suyu
Şeker eklemeye gerek kalmadan doğal tadıyla tatmin eden sıcak elma suyu, kış akşamlarında konfor hissi yaratır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı şekersiz doğal elma suyu
- 1 çubuk tarçın
- 2 adet karanfil
- 1 yıldız anason
- (İsteğe göre) 1 ince dilim zencefil
Tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresinde düşük ateşte 8 - 10 dakika ısıtın. Kaynatmayın. Süzerek servis edin.
Bitkisel sütün gücüyle Matcha latte
Matcha, L-theanine içeriği sayesinde hem enerji verip hem sakinleştirmesi ile akşam saatlerinin favori içeceklerinden biri.
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı matcha tozu
- 1 su bardağı sıcak (kaynamayan) bitkisel süt
- 2 - 3 yemek kaşığı sıcak su
Hazırlanışı:
Matcha tozunu sıcak suyla çırpın. Köpüklü bir kıvam alınca sıcak sütü ekleyin.
Kakao tutkunlarına kakao latte
Kakao latte ise magnezyum açısından zengin olduğundan stresle baş etmeye yardımcı.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt veya bitkisel süt
- 1 tatlı kaşığı doğal kakao
- 1 çay kaşığı bal veya hurma özü
Hazırlanışı:
Kakaoyu sütle birlikte ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra tatlandırıcınızı ekleyin.
C vitamini bombası Hibiskus & kuşburnu infüzyonu
Kırmızı rengi, yoğun aroması ve yüksek C vitamini içeriğiyle bu ikili, kış mevsiminde bağışıklığı destekleyen en güçlü seçeneklerden biri.
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı hibiskus
- 1 tatlı kaşığı kuşburnu (ezilmiş)
- 1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Her iki bitkiyi sıcak suya ekleyip 8 - 10 dakika demleyin. Bal ekleyecekseniz çay ılındıktan sonra ekleyin.
Doğal bağışıklık shot’ı
Kısa sürede etki eden ve özellikle sabahları tercih edilen bir mini karışım. Enerji verir ve bağışıklığı uyarır.
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın. Küçük bir shot bardağında tek seferde için. Mide hassasiyeti olanlar daha az sirke kullanabilir.
