Yaz demek dondurma demek! Katkısız ve ev yapımı tarifleri sevenler için, kolayca yapılabilecek en lezzetli beş dondurma tarifi geliyor…
Vanilyalı dondurma
Malzemeler:
● 2 su bardağı süt
● 1 su bardağı krema
● İstenilen oranda toz şeker
● 2 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlanışı:
● Bir tencereye tüm malzemeleri ekleyin.
● Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın.
● Karışımı cam bir kaseye alın ve vanilya özünü ekleyin.
● Karışımı buzdolabına alın ve soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta, bir gece buzlukta bekletin.
● Karamel ve çikolata gibi istediğiniz bir sosla, reçelle veya meyveyle servis edin.
Yaz meyveli dondurma
Malzemeler:
● 1 su bardağı meyve (yaban mersini, ahududu, çilek, böğürtlen gibi istenilen meyvelerin karışımı)
● 2 bardak krema
● 1/3 su bardağı şeker
● 1/8 çay kaşığı koşer tuz
● 2 yemek kaşığı votka (tercihe bağlı)
Hazırlanışı:
● Bir kaseye meyveleri alın.
● Çatal veya patates eziciyle parçalanana kadar hafif hareketlerle ezin.
● Bir tencereyi orta-düşük ateşteki ocağa koyun.
● İçine kremayı, şekeri ve tuzu ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
● Meyvelerin tadına bakın ve çok ekşiyse tencereye 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.
● Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
● Karışımı bir kaseye alın.
● İsteğe göre votkayı ekleyin.
● Soğuması için buzdolabına, ardından ağzı kapalı bir kap içinde buzluğa koyun.
● Servis etmeden önce oda sıcaklığında 5-10 dakika veya buzdolabında 15-30 dakika bekletin.
● İstediğiniz meyveyi ekleyerek servis edin.
Çikolatalı dondurma
Malzemeler:
● 1,5 su bardağı tam yağlı süt
● 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
● 1 su bardağı toz şeker
● 2 su bardağı krema
● 1 çay kaşığı vanilya özü
● İstendiği kadar damla çikolata
Hazırlanışı:
● Bir kaseye sütü, kakao tozunu ve şekeri ekleyin.
● Şeker ve kakao tamamen eriyene kadar çırpın.
● Ayrı bir kapta kremayı kıvam alana kadar çırpın.
● Kremayı ve vanilya özünü süt, kakao ve şeker karışımına ekleyin.
● Karışımı en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
● Buzdolabından çıkarıp karıştırın, damla çikolataları ekleyin.
● Donması için ağzı kapalı bir kap içinde buzluğa koyun.
● Buzlukta en az iki saat kadar bekletin.
● Nane yaprakları ve istediğiniz kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.
Kurabiyeli dondurma
Malzemeler:
● 1 su bardağı tam yağlı süt
● 3/4 su bardağı toz şeker
● 2 su bardağı krema
● 1 çay kaşığı vanilya özü
● 18 adet Oreo ve benzeri kurabiye
Hazırlanışı:
● Bir kaseye süt ve şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar çırpın.
● Ardından kremayı ve vanilya özünü ekleyin, karıştırın.
● Karışımı buzdolabına kaldırın.
● Kurabiyeleri buzdolabın poşetine koyup ağzını bağlayın. (2 kurabiyeyi karışıma eklemeyin)
● Oklava ve et döveceği ile kurabiyeleri toz kıvamına gelene kadar ezin.
● Karışımı buzdolabından çıkarın ve kurabiyeleri ekleyip iyice karıştırın.
● Karışımı uygun bir kaba alın, üzerine kalan iki kurabiyeyi parçalayarak koyun.
● Karışımı ağzı kapalı bir kaba alın ve en az iki saat kadar buzlukta bekletin.
● Dilediğiniz zaman servis edin.
Limonlu dondurma
Malzemeler:
● 1,5 su bardağı krema
● 1 su bardağı süt
● 1/2 su bardağı limon suyu
● Yarım limon kabuğu rendesi
● 3/4 su bardağı toz şeker
● 1/8 çay kaşığı koşer tuz
Hazırlanışı:
● Bir kaseye süt, krema, şeker, tuz ve vanilyayı ekleyin.
● Çırpıcı veya düşük hızda mikser yardımıyla çırpın.
● Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin, tekrar karıştırın.
● Üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 saat veya mümkünse bir gece bekletin.
● Karışımı buzdolabından çıkarıp tekrar karıştırın.
● İyice donması için dondurucuya yerleştirin.
● Taze limon kabuğu rendesi ile servis edin.
